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【碧蘿村農場】露天種植多樣化有機蔬菜 ‧ 美味蔬食料理吃得到營養與健康!

你可曾將農園採下的新鮮玉米、辣椒直接入口?一般施用農藥、化學肥料的慣行農法所種植出來的作物,讓人無法安心大快朵頤,然而,這些憂慮在桃園大溪的「碧蘿村農場」都是多餘的,因為這片土地栽植的有機作物皆為大自然的恩賜,保證安全無毒。從有機柑橘園轉型栽種有機茶葉,後來又改以有機蔬菜為主力,目前農場全年提供約5060種農產品項,依產季略有不同。

  

農場負責人吳國強推動友善大地、注重生態平衡的農作方式近30年,在一家人的齊心協力經營下,已成為結合生產、分裝、銷售的有機蔬果直售管道,並與抱持相同理念的有機小農共同合作。主人希望推廣「乾淨飲食」的觀念,提倡”Vegan”純素主義,為了縮短食物從產地到餐桌的里程,也盼望打破市面上有機蔬果較貴的既定印象,農場特別推出百元有機餐,讓上門客人不需花費很多錢,便能吃到健康又營養的蔬食。

  

目前農場的生產基地約有5公頃多,分割成多塊種植不同蔬菜,採取輪作方式,除了可享有農作多樣化成果,也是為了避免蟲害或病害蔓延及影響到相鄰區的作物。

  

吳國強父子身體力行有機栽作,推動友善土地的有機農法,不使用農藥、化學肥料。他們也一直持續輔導農民轉型,鼓勵其他農民加入有機農作的行列。

  

農場打造了一條南瓜隧道,68月正逢南瓜盛產季,垂掛在棚架上的成熟南瓜將陸續被採收。濃綠的葉子、攀藤形成的遮蔭,讓暑熱稍微消去一些。

  

 

 

 

豔陽下豐富多樣的有機農作物欣欣向榮,如糯米椒(甜椒)、辣椒、薑黃、九層塔……,可以感受到土地所賜予的豐收喜悅。露天種植的蔬菜生命力特別旺盛,色澤、口感、香氣及肥厚度都不是溫室蔬菜能比的,而且保存期相對也較長。

  

 

玉米先放在溫室的小盆中育苗,較不會受氣候、環境影響,待其稍微長大後再移至田間種植。整體而言,玉米的成長過程中對水分的需求頗大。

   

 

當天氣愈熱、陽光愈強烈時,玉米的抽高速度會加快,歷經抽穗、開花、結果的過程,到完熟階段便可採收,約需時23個月,可以長得比人還高呢

  

沒噴農藥的玉米現吃沒問題,咬下瞬間迸出的鮮甜汁液會令人驚訝,實在是甜脆多汁,聽說農場的玉米甜度達16度喔!

   

農民忙著在農園田埂穿梭、採收成熟的菜葉或果實。一般說來,要趁清晨採收,以免因天氣太熱而導致很快軟爛、無法久放。

  

農場附近鄰居種植的稻田此時也是成熟時期,滿滿的金黃稻穗在大太陽底下迎風舞動,好像哼唱著豐收的喜悅。

  

 

 

 

為了幫農民解決最憂心的銷路問題,吳國強決定集結志同道合小農的力量,一起銷售台灣優質的有機農產品,在碧蘿村農場成立了理貨中心,將全台各地小農的有機產品送到這裡,在工作人員的快手動作下,配合分裝機器迅速包裝成袋,再透過各大銷售通路賣給消費者。

  

農場附設的餐廳供應以當季生產之有機蔬菜烹調的餐點,可以吃到最新鮮且無基因改造、無蛋無奶的純蔬食料理,簡餐一份100元,含6樣蔬菜、紫米飯及湯品,適合單人食用。

  

 

合菜為無菜單料理、依人數供應菜色並計價,一人350元,適合多人共享,建議事先以電話預約。供應的都是家常菜,沒有過多調味料,卻能嘗到食物的天然原味,清甜爽脆的口感,愈嚼愈有滋味。

  

農場全年提供約5060種農產品項,依產季略有不同。在農場附設的餐廳旁、也可以選購喜歡的有機蔬果喔!

 

※更多內容請見"財訊"特刊-2018全台特蒐100大良食《只吃好食材》

 

 

 

INFO

碧蘿村農場

 地址:桃園市大溪區康莊路5246

 電話:03-471-2588

 網址:www.bilocun.com.tw

 ※銷售通路:

 網路─官網、Superbuy市集

 實體門市─農場的理貨中心、棉花田生機園地、健康食彩有機生鮮超市、有機緣地、蕃薯藤有機專賣店

 電話訂購後可自取或配送到府

 

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