坐落於秀姑巒溪海岸山脈側的河東地區，東豐休閒農業區具備了得天獨厚的地理環境，以種植有機米、果樹為主，尤以品質優異的文旦柚占大宗，來到這裡，一定要嘗試文旦柚的多用途DIY，像是製作柚子醬、柚子冰沙等。東豐休閒農業區有遼闊的田園景觀，縣道193號旁的稻作一年2期，使田間景致四季不同，其中一條產業道路可通往鐵份瀑布及鄰近的露營區，遠離塵囂、環境清幽。

在「東豐拾穗農場」可以體驗當一日農人，並以黑色鍋具加上八角太陽能聚光板炊飯，對「盤中飧粒粒皆辛苦」將有深刻體會。東豐休閒農業區涵蓋閩、客、外省以及阿美族等多元族群，可體驗不同文化，「阿婆樂餐廳」的家政班媽媽手藝精湛，烹煮的美味客家菜蘊含濃濃鄉土風味。「幸福饅頭」製作的各式饅頭、包子、蛋糕造型可愛，引人垂涎，嘗得到恬淡的幸福滋味呢！

▲東豐休閒農業區得天獨厚，有良好的農業生產環境，有機米、文旦柚、有機質肥料號稱「東豐三寶」。車行經過此區可見大片水稻田，鄉野風光煞是迷人。

▲在東豐拾穗農場，遊客可以進行有機米的炊事體驗，洗米、注水之後，先將鍋架、鍋子及溫度計放入耐熱塑膠袋中，保留空氣並綁緊。將八角太陽能聚光板夾好，中間放鍋具，利用聚光板將太陽光投射至黑色鍋具加強聚熱，利用塑膠袋內的水蒸氣蒸煮白飯，烹煮溫度攝氏110度約2小時可完成。要將生米煮成熟飯真是不容易，經此體驗更能感受米飯「粒粒皆辛苦」啊！

▲阿婆樂客家菜採預約制訂餐，家政班媽媽的好手藝在這桌豐盛菜色中展露無遺，白切肉佐桔醬、放山雞、烏鰡魚、菜脯蛋、醃蘿蔔、桂竹筍湯……，都是家常菜卻耐人尋味，大夥一起圍坐享用好不熱鬧！

▲吃飽飯後，就來學著製作柚子醬吧！柚子洗淨以去皮刀削出綠皮，泡水20分鐘，再用滾水煮4分鐘，撈起泡冷水然後切碎。將柚肉、柚皮、冰糖拌勻，靜置出水，再加熱熬煮至濃稠狀（中途要不停攪動），約需30分鐘。果醬趁熱裝瓶、倒置變成真空狀態。

▲裝瓶的柚子醬完全放涼後，即可來塗抹麵包、做果凍、泡茶、配優格，拿來做蛋糕、司康也很美味。果醬一旦開封，就要放冰箱冷藏保存喔！

▲當家政班媽媽端出這一大盤色彩鮮豔、造型可愛的饅頭，立刻引起眾人驚呼：「天啊～好可愛唷！」，有憤怒鳥、小熊、刺蝟等多款造型，難怪叫做「幸福饅頭」，因為看了就覺得有甜甜的幸福感，淡淡的麵粉香、愈嚼愈有味道。

▲幸福饅頭不只製作饅頭，還有漂亮的杯子蛋糕。蛋糕上頭點綴的繽紛花朵是豆沙，多層次的花瓣是以手工堆疊、拼接而成，相當耗時費工，入口的甜蜜滋味令人難忘。

▲通往鐵份瀑布的入口處設有露營區，還有停車場、步道，環境十分幽靜，藍天綠地的美景令人心曠神怡。

▲鐵份瀑布又名「石公瀑布」，水流主要出自海岸山脈西側的山頭，瀑布高約26公尺，瀑布順著陡峭的山壁傾瀉而下，如銀白色絲絹，在清澈的潭底濺起了陣陣水花。冬季是枯水期水量較少，若是夏天來看一定很壯觀。

INFO：

東豐拾穗農場

 地址：花蓮縣玉里鎮東豐里棣芬71-3號

 電話：03-888-0181

 網址：www.dongfon.org

阿婆樂客家菜

 地址：花蓮縣玉里鎮東豐里11-1號

 電話：0933-485-878、0937-976-021（採預約制，請以電話訂餐）

鐵份瀑布

 地址：花蓮縣玉里鎮東豐休閒農業區內（縣道193號鐵份橋旁，沿產業道路進入約10分鐘可抵）