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【台中-東勢】軟埤坑休閒農業區香甜水果誘人 ‧ 和準林場”森呼吸”好舒暢!

台中的東勢區丘陵起伏,長年水量豐沛,且受氣候、地形影響,非常適合種植農產品,可說是台中的「水果之鄉」,孕育的高接梨、柑橘、甜柿、葡萄、桃子等水果香甜多汁,還有品質優異的咖啡豆,其中軟埤坑休閒農業區、梨之鄉休閒農業區都是知名的水果產地。此外,這裡還有一座私人林場,栽植了大片肖楠、牛樟、銀杏、落羽松、原生種土肉桂、沉香、咖啡等樹木,讓人可以沐浴在自然的芬多精中。除了自然環境佳,東勢也是全台大埔腔客家人口最集中的區域,可以在此享用風味獨到的客庄美食。找個時間,去感受一下這座山城的魅力吧!

  

軟埤坑休閒農業區:

▲地處台中東勢鎮南端、與和平鄉為鄰的「軟埤坑休閒農業區」,區內有一條由太坪角溪、五窯坑溪、七櫃壟溪及壟背溪等4條支流匯聚而成的溪水流經,長年水量豐沛,供應溪岸周邊的農業用水,且溪中生態豐富、魚蝦成群。由於山區沒有污染,自然環境極佳而成為動植物的天堂。

 

▲軟埤坑休閒農業區是傳統的客家農莊,人文風情純樸。這裡栽種許多水果,季節花卉也很繽紛亮眼,一年中首先登場的是春節前後的重瓣櫻花,此時同時是枇杷與茂谷柑的盛產期;35月盛產桃子、李子和梅子,34月可以欣賞到滿山遍谷的桃花、梨花;69月高接梨陸續產出;接近秋天之時為紅柿子的產季,天氣轉涼後則是甜柿、筆柿與柑橘的生產期,若於11月底到此旅遊,就能看見許多結實纍纍的柿子樹,紅通通的柿子點綴著小山城,相當引人入勝。

 

▲天公廟是進入本區的第一站,廟宇後方是最受大家喜愛的天梯步道,意為山勢陡峻、難如上天取經。

 

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▲正因為此區地勢較高,林相頗為豐富,自然生態風貌也很多樣化,沿途還可見到種植咖啡豆的樹木。當爬到步道制高點時,從上方俯瞰山下的景觀十分遼闊,令人覺得心曠神怡。

 

▲軟埤坑休閒農業區有個螢火蟲復育區,每年春天可以到此賞螢,觀察螢火蟲生態,在區內漫步、被點點綠色螢光包圍的感覺十分幸福。

 

●軟埤坑休閒產業發展協會-山守現直賣所:

台中東勢區-軟埤坑休閒農業區-山守現直賣所

農委會水保局台中分局自2015年起以「守護農村、守護環境、守護希望」為理念,集結中苗地區「優質精選、在地特色、環境保護」農特產品,創立「山守現」品牌。歷經2年的努力,全國第一家「山守現直賣所」在台中市東勢區的軟埤坑休閒農業區正式開幕,提供在地農友就近展售當季各種農特產品,量少且具有獨特性,要讓民眾感受充滿地方濃濃人情味及農民用心的溫度。

 

「東香在地咖啡豆禮盒」及「東香在地咖啡掛耳禮盒」原料取自1993年種植於東勢客家庄的原生咖啡樹,將100%台灣原生咖啡豆手工新鮮烘培,保持咖啡清香、順口、回甘的特色,咖啡因較低、不會對人體造成負擔,是帶有水果花香、茶香的高品質咖啡。

 

台灣種植的土肉桂品質十分優良,「隱茶-土肉桂風味負氫水」是融入台灣土肉桂的風味冷泡茶,PH9.8的鹼性負氫水對人體健康有益。

 

「柿醋」也是在地好物,選用無農藥殘留的東勢區甜柿,經過35年自然發酵,產生天然活菌,並使用人工壓榨進行過濾,不用高溫破壞其成份,為純柿子原汁醋,不添加合成醋,完熟的柿醋色澤如紅酒般清澈,存放愈久、色澤愈深,陳年柿醋風味更佳,由於具備豐富胺基酸,適合當作平日養生保健的飲品。

 

「澡安,您好!」內容物為自然農法生產的艾草、香茅,用來泡澡,最能紓解壓力、享受全然放鬆的舒適感。

 

 ●和準林場:

台中東勢區-和準林場空拍圖

▲人類居住的地球氣候變遷愈趨劇烈,世界各地都有許多憂心暖化的企業家希望能為環保而努力,和準工業有限公司的董事長賴水和就是其一,他在閱讀過法國大文豪尚‧紀沃諾所寫的暢銷小說「種樹的男人」一書後深受影響,1995年在台中東勢區的軟埤坑地區買下7甲地,與工人大規模種下一株株小樹苗,如今已蔚然成林。

 

▲一進入和準林場,即看見門口的大石塊上寫了「欲望要少一點,愛地球多一點」幾個大字,這兩句話是賴水和與人交談時最常掛在嘴邊的。有趣的是,他特別製作了一張小卡,廣為宣傳種樹的7大好處:綠化、美化環境、水土保持、製造芬多精、調節氣候、注重環保、愛護地球。另外,他還以企業經營的角度來看種樹的7大優點:不罷工、免勞保、免遣散費、免退休金、不囉唆、每天漲停板、日日有希望。

 

台中東勢區-和準林場-銀杏林

▲整座林場打理得相當美麗,走完園區較短的一條步道約30分鐘,這裡的樹種以肖楠、牛樟、銀杏、落羽松、原生種土肉桂、沉香、咖啡等為大宗,在林間大口深呼吸,沐浴在自然的芬多精中,頓覺身心舒暢。

 

▲這裡還能看見茶花、桂花、白雪木(聖誕初雪)等花卉,步道沿線還有幾座涼亭供歇腳,分別以思源、聞香、談山、拱月等命名,更添雅趣。林場保留了最自然的動植物生態,每年4月螢火蟲聚集時,滿山遍野的螢光點點更令人難忘。

 

台中東勢區-和準林場-金鈴花

▲另外,和準林場種植了好幾株金鈴花(又名燈籠花),串串橙紅色鑲金邊的花朵像鈴鐺又像燈籠,外型相當討喜,讓人忍不住在花前葉下留影。

 

●阿公ㄟ公園:

台中東勢區-阿公ㄟ公園-園區景觀

▲因為上一代在台中東勢區的禪林農場已經營有成,種植了大面積的苦茶樹,江嘉維自己開始使用苦茶油相關產品後,更明瞭其珍貴之處。原本從事桌遊教學的賴建宏(中)、江嘉維(右)夫婦,數年前回到家鄉,打造了「阿公ㄟ公園」,還找了好友蔡正基(左)加入團隊,3個年輕人一起發揮創意、推廣苦茶油,目前發展出食用油、手工皂、面膜、洗髮精及沐浴乳等產品。

 

台中東勢區-阿公ㄟ公園-苦茶油商品

▲阿公ㄟ公園所使用的苦茶果是屬於薄皮龍眼品系的小果,在臺中東勢、新社及苗栗卓蘭都有示範區,從育苗、種植到採收都不假他人之手。這種品系的小果好處是只需要一天陰乾或曬乾,果皮自動剝落,取籽比大果更容易、省事,加上皮薄(佔30%)、能榨油的籽(佔70%)自然較多,與大果相較差距甚大(一般苦茶果的皮果比重約6.53.5),只是採果時較費工。不過,龍眼品系小果榨出來的苦茶油品質目前是世界上最好的,濃郁香醇、入口還會回甘,這是一般苦茶油無法比擬的。

 

台中東勢區-阿公ㄟ公園-苦茶油DIY

▲遊客來到園區,除了玩桌遊、享用咖啡餐點以外,在主人親切的導覽解說下,可以認識苦茶生長及苦茶油製作過程,還能體驗榨油DIY,將曬乾的新鮮茶籽倒入機器中烘乾,加熱至94℃,榨油時需經多層過濾系統,同時濾出粕,最後裝瓶,帶回親手榨出最純淨天然的苦茶油,也有機會自製苦茶油披薩。

 

▲園區還種植了較少見的藍莓、印加果等植物,不同季節來到此地,可以品嚐的果實與體驗的活動也不一樣。外型似星星的印加果可以榨油,印加果油除了含有健康的不飽和脂肪酸,還富含人體無法自行合成的必須營養物質Omega-3Omega-6,此兩種營養物質在印加果中含量高達80%以上,並具備天然黃金比例。

 

▲阿公ㄟ公園飼養了一隻可愛親人的狗狗,見人就會翻肚示好,但好像不是那麼情願被拍照,跟牠合影時竟然撇過頭去、沒看鏡頭,哈哈……

 

●水寨一方休閒農場:

▲地屬台中東勢區梨之鄉休閒農業區的「水寨一方休閒農場」,栽植了多種果樹,是許多遊客來東勢採果的好選擇。農場主人羅容欽為友善利用土地、永續經營,兼顧生產、生活、生態,採用草生栽培,不使用除草劑,讓消費者可以安心採摘及食用。農場幾乎一年四季皆有水果可採,例如:12月至隔年1月的臍橙、23月的桶柑、4月及10月的樹葡萄、910月的甜柿、11月的洛神花……。

 

▲這裡生產的水果品質良好,頗受市場青睞,像是產季已結束的甜柿果形碩大、滋味甜美,是許多人送禮的優先選擇。主人將一部分甜柿拿來做成柿乾,完全不加糖也吃得到自然甘甜。

 

台中東勢區-水寨一方休閒農場-洛神花產品

▲美麗的洛神花被封為植物界的「紅寶石」,富含花青素、類黃酮素等,有助於降血脂、減少發炎。洛神花的花期是每年1011月盛開,果期採收於秋冬季,農場主人將其加工製成了果乾、果醬、蜜餞等相關食品。

 

台中東勢區-水寨一方休閒農場-樹葡萄

▲在水寨一方休閒農場還能看到原生於南美洲的樹葡萄(又名嘉寶果),最特別的就是花與果實都長在樹幹上,還沒成熟時,翠綠色的果實耀眼,成熟後會由綠轉紫,皮酸、籽澀、果肉甜,口感獨特。

 

●石圍牆酒庄

台中東勢區-石圍牆酒庄-餐廳內部

▲石圍牆為「水梨王國」台中東勢與「葡萄之鄉」苗栗卓蘭兩地之間的中間點,古早時代許多商客會選擇在此休息,因此有「入山第一站」的稱號。酒庄選擇以「石圍牆」命名,就是為了要承襲過往的那份情懷,沿途風光明媚的台三線與石圍牆酒庄有著切不斷的連結,時空背景雖已不同,但好客的熱情度卻沒有隨著時間而變淡,還是希望重現本地早期的奉茶精神。

 

台中東勢區-石圍牆酒庄-外觀

▲石圍牆酒庄於2003年在東勢區落地生根,斑駁的磚紅色外觀承襲早期的文化傳統,搭配一系列泛黃的竹筒與竹編的工藝技術,打造出古早味風格的三合院建築,讓來到酒庄的旅客體驗不同於現代化的傳統意象。

 

▲「酒」是石圍牆的靈魂,酒庄裡總有一股淡淡的酒香瀰漫在空氣中,石圍牆酒庄特意尋找口感甜美的高品質果實,並用傳統道地客家釀造手法製成甘醇好酒。

 

台中東勢區-石圍牆酒庄-客家料理

▲這裡的每一道精緻客家美食都深深擄獲遊客的心,親切的大嬸會以豐盛的大埔客家菜填飽旅人的肚子,大方的用料、在地的烹調手法,令人回味再三,店家更不吝惜使用酒莊對面、自家「小瓢蟲農場」的有機新鮮蔬菜。店內的招牌菜色包括;「客家炒粄條」有胡蘿蔔、高麗菜、香菇、豆輪等配料,予人大份量的滿足感;「傳統瓜仔肉」選取豬的隔間肉以陶鍋燜煮,濃郁的滷汁滲入肉塊及醃製的大黃瓜,相當下飯;「客家小炒」以魷魚、豆干、豬肉絲在鍋裡快炒,再加入芹菜、辣椒提味,散發出濃濃香氣。

 (部分圖片攝影:Shine,部分圖片由軟埤坑休閒農業發展協會水寨一方休閒農場提供)

 

INFO

●軟埤坑休閒農業區

地址:台中市東勢區慶福里

 

●軟埤坑休閒產業發展協會-山守現直賣所

地址:台中市東勢區慶福16號(五福畊讀園)

電話:0975-031-330楊嘉熙

開放時間:08:00~17:00,無休

網站:www.softpond.com.tw

 

●和準林場

地址:台中市東勢區慶福街41-3

電話:(04)2585-56680928-655-605/賴水和

開放時間:週三、六、日08:30~16:30,週三接受公家機關10人以上團體預約,週六、日接受一般10人以上團體預約

網站:搜尋「賴水和」

 

●阿公ㄟ公園

地址:台中市東勢區慶福街77-3

電話:0910-989-477/江嘉維

開放時間:不定,接受10人以上團體預約苦茶油DIY活動,請事先以電話聯絡

網站:www.cooloil.url.tw

 

●水寨一方休閒農場

地址:台中市東勢區東崎路三段396

電話: 0987-382-916/羅容欽

開放時間:09:00~17:00,無休,接受10人以上團體電話預約採果

 

●石圍牆酒庄

地址:台中市東勢區茂興里東蘭路196-65

電話:(04)2587-9197

開放時間:週二至週日午、晚餐皆採電話預約制,週一休

網站:sweetcharm.smartweb.tw

 

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