MandyGo~慢遞拍拍走

「2020花蓮金針花季」將在8/1正式登場，無論是沿著山脈稜角線花朵排列展延成地毯的玉溪赤科山，或是花海向坡地縱谷延伸、有著視野震撼大場景的富里六十石山，皆有令人驚豔的美好風光，兩地所屬的玉里鎮玉溪地區農會及富里鄉農會針對8、9月金針花期以浪漫為主軸設計系列活動。玉溪赤科山的最佳賞花期在8/1～9/30，富里六十石山的最佳賞花期則為8/1～9/25，想要徜徉於金針花毯與星空下的遊客，可以選擇在金針花盛開的8月中旬造訪。

今年對花蓮來說是個柚香豐收年，縱谷孕育出風味酸甜且富多重層次的柚子，有機和產銷履歷驗證量逐年創新高，為推廣給更多民眾品嚐，花蓮縣政府於8/30(五)下午在台北國賓大飯店舉行「2019花蓮文旦柚全國媒體記者會」，由花蓮「來來綜藝舞蹈團」的精彩表演開場，花蓮縣長徐榛蔚也親臨現場致詞。會場除了展示來自後山淨土、吸滿飽飽陽光、喝純淨水質長大的極品好柚，更以主題專區的方式呈現柚子的多元變化及延伸性，現場有柚農傳授挑選小撇步、中西名廚PK大車拚創意料理、展示復古與創新的柚子文創商機，顛覆大家對於文旦柚只能鮮食的刻板印象。

位於日本本州最北邊的青森縣，堪稱是東北地區的秘境。星野集團旗下的「青森屋」呈現了青森地區最初的原始風景，例如：自古以來與馬兒親密相伴的生活日常、古老祭典具震撼力的熱鬧氛圍、雪國生活的傳統工藝、農村廚房媽媽的暖心鄉土料理……，可以感受溫和靦腆的青森人真誠待客之道，另外，還能享受極致的泡湯樂趣，這世外桃源令人回味再三！

台中的東勢區丘陵起伏，長年水量豐沛，且受氣候、地形影響，非常適合種植農產品，可說是台中的「水果之鄉」，孕育的高接梨、柑橘、甜柿、葡萄、桃子等水果香甜多汁，還有品質優異的咖啡豆，其中軟埤坑休閒農業區、梨之鄉休閒農業區都是知名的水果產地。此外，這裡還有一座私人林場，栽植了大片肖楠、牛樟、銀杏、落羽松、原生種土肉桂、沉香、咖啡等樹木，讓人可以沐浴在自然的芬多精中。除了自然環境佳，東勢也是全台大埔腔客家人口最集中的區域，可以在此享用風味獨到的客庄美食。找個時間，去感受一下這座山城的魅力吧！

台南柳營區是酪農業的重鎮，乳製品自然是美食的來源之一，純淨香醇的鮮乳以及牛乳製作的布丁、奶酪、冰棒、霜淇淋……皆令人再三回味，牛奶火鍋也是不可不嘗的在地美味，牛奶湯頭融入蔬菜的鮮甜，口感濃郁卻不膩。此外，小鎮有好幾位堅守崗位的美食職人，在各自專精的領域深入研究，創作出中西合璧的精緻法式龍鬚糖、食材單純無負擔的米蛋糕、榮獲世界大賽金牌肯定的果醬，平凡點心也能讓人眼睛一亮，令味蕾驚豔不已！

新竹峨眉鄉特產之一的東方美人茶，無論是品質、風味、外觀皆屬茶中極品，是喜愛品茗人士上選的茶品。東方美人茶又名「膨風茶」、「椪風茶」，採收必須在炎夏6、7月（農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天），茶香吸引小綠葉蟬附著於茶葉幼芽上咬噬經，手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成。走訪東方美人茶的故鄉，感受老茶廠蘊含的濃濃古韻，以及茶香中傳遞回甘的滋味。另外，這裡還有客家百年老餅舖、從日據時代即傳承至今的樟腦寮、天主教堂改造的柴燒麵包窯、總鋪師掌廚的美味餐廳，也值得一訪。

對於喜歡健行、採果、賞花、觀察生態、體驗大自然之美的旅人而言，新竹新埔鎮的「照門休閒農業區」是相當不錯的選擇。這處美麗的農村，是早年客家鄉親在丘陵地凹陷處的集水區群聚而居、拓荒開墾而成，由5座丘陵地所組成的溪谷地域，獨具特色風光。因為當地生長大量的九芎樹與箭竹，而產生了九芎湖、箭竹窩等富有在地風格的名字。

桃園火車站附近的「桃園軌道願景館」，原為台鐵擁有80多年歷史的桃園車站舊倉庫，這棟西式木屋架風格的素面磚造、外牆覆以水泥砂漿的歷史建築，風格獨特。經修復後變身為兼具教育與觀光功能的新景點，延續火車站的歷史記憶，配置桃園驛木造模型、桃園軌道歷史展示、實體小火車體驗、3D多媒體互動、軌道及模型展示、軌道交通圖書室等空間，戶外還展示一具實體潛盾機，整體以桃園鐵路地下化、捷運系統發展和願景為展示重點。

將一鍋白粥煮沸靜置，待米粒下沉，浮在上層的清米湯稱之為「泔」，它可說是多數人嬰幼兒時期食米的開端。長期推廣台灣在地食材的顧瑋，與劉馥熒在2017年共同開設了「泔 米食堂」，低調隱身於和平東路的窄巷之中，食客都是為了當日限定款的三菜一湯料理而來。在一頓美味的飯菜之外，他們更期盼傳遞給大家關於台灣不同地域孕育好米、好食材背後的故事。

昔日曾逛過圓山花博園區的「神農市場」，貨品陳列方式帶點文青風，保有人文溫度，那裡匯集了夢幻食材，囊括無毒農漁牧食材、精緻的小農製品、熟菜食堂，愛吃愛做菜的人肯定喜歡。2018年9月新世代的「神農生活」進駐誠品生活-南西店，更充分體現了超市的美好可能，「神農生活×食習」，結合了超市與餐廳，可說是餐桌型態的超市延續，讓在地小農生產的食材好物，以故鄉料理的樣貌在溫馨食堂上桌。它打造了一處「忙碌都會裡心靈對話的港灣」，好像咬下一口青春鄉愁，透過懷念的滋味讓心情有所轉折，吃飽之後便能再出發！

歲末年終聚餐機會多，總難免大吃大喝，你的腸胃需要「益生菌」來照顧！「益生菌」主要是指乳酸菌和部分酵母菌，是在人體內對健康有益的活性微生物，也是維持健康的必備活菌。從法國微生物學家巴斯德1858年在釀製葡萄酒的過程中，發現了參與發酵的微生物，因而得知乳酸菌的存在。隨著年紀增長、攝取刺激性飲食、承受過度的壓力等，都會降低腸道的機能，而「益生菌」可說是保護腸胃的健康守護神。益生菌為何如此重要？因為人體的消化道內有多樣的乳酸菌和有害菌共同生存著，攝取益生菌，可以改變消化道菌叢生態、維持消化道機能、使排便順暢。

花蓮玉里鎮的赤科山以金針花聞名，每年8、9月的金針花季，整片山丘可見黃澄澄的金針花海，那萬花齊開的壯麗美景，令人讚嘆不已！此外，還能看見農民穿梭於金針花田、忙著採收含苞待放金針鮮蕾的人文景致。擁有臺灣最大金針花面積的赤科山，2023年度花季已正式展開，8/12～10/10為最佳賞花期，今年赤科山金針花山留花面積約40公頃。特別的是，今年赤科山首度與「卡娜赫拉的小動物」結合，除了在赤科山設置大型打卡景點之外，更設計了可愛的周邊系列商品，快把握機會到赤科山，與可愛的粉紅兔兔、P助一起在金色花園賞金針吧！

台灣特有且唯一的緊壓茶就是客家好物「酸柑茶」，在客家人最密集的桃、竹、苗地區，只要是種植茶葉的人家，每年幾乎都會製作酸柑茶送人或自用，酸柑茶可以存放多年，而外皮就是大家耳熟能詳的陳皮。苗栗三灣鄉「雲霧嶺茶柚休閒農場」的主人陳賢康傳承父親製作酸柑茶的技術，將虎頭柑挖空，塞入烏龍茶葉、金桔、檸檬、佛手柑等材料，經九蒸九曬再用溫火烘乾，約2個月完成後，還要放入儲藏室熟成至少2年，才能變成酸柑茶。

苗栗三義鄉境內木雕產業發達，有「台灣木雕王國」之雅號。在為數眾多的木雕工廠中，大多以雕刻人像、神明像為主，其中，和興雕刻行主要販售木刻的佛像、動物，1963年擴大規模，成立「雙峰木鴨工廠」，歷經訂單屢創新高、收藏家爭相收購的極盛時期，後因全球經濟疲軟、景氣低迷，面臨關廠危機，再轉型成為觀光工廠「三義ㄚ箱寶」。現在除了店面的陳列展示空間外，工廠已改造為彩繪DIY的教室，適合親子或好友同遊體驗。

苗栗公館鄉是個純樸的客家村，地處於八角棟山脈與後龍溪之間，後龍溪帶來了大量土質良好的沖積土，加上此地氣候溫和，相當適合農作物生長，這裡的農作物以稻米為主，還有紅棗、芋頭、柿子、柑橘等農產品。後龍溪為公館鄉帶來了肥沃的土地，而貫穿整個公館地區的「穿龍圳」則被視為提供鄉內水源的重要動脈，現在穿龍圳周邊有一些小吃店、咖啡館，來這裡散散步、騎單車十分悠哉。

紅豔欲滴的草莓可說是冬季最美的水果主角，鮮食、入菜、釀酒滋味皆不凡。11、12月開始進入草莓產季，而台灣草莓最主要的產地就是苗栗大湖鄉，享有「草莓王國」的美譽。其中，馬那邦山種植的高山草莓更是香氣濃郁、口感鮮甜，體驗採草莓樂趣的同時，還能順便賞楓、觀雲海。如果想要選購草莓相關食品、飲品，不妨到大湖酒莊走逛。此外，薑麻園休閒農業區也是很棒的採果體驗區，這裡種植了各式優質蔬果，例如生薑、草莓、甜柿、柑橘、桃、李、寄接梨、桂竹筍等，全年均有不同農產品輪番登場呢！

雲林口湖鄉是台灣地層下陷及淹水最嚴重的地區，每逢颱風侵襲，居民往往飽受海水倒灌之苦。2014年雲林縣政府將椬梧滯洪池、海水倒灌而廢耕的農地，開發成風景優美、生態豐富、百鳥群聚的湖泊，這處秘境甚至贏得「小日月潭」的美譽；不遠處的成龍濕地，原本也是遭受風災而淹沒的農耕地，如今則是由草澤、池塘、魚塭、溝渠及部分休耕農田所匯集的濕地，常見大群的雁鴨科與鷗科候鳥出沒，上頭還有就地取材創作的裝置藝術作品，可說是將區域劣勢轉為的生態寶地的成功範例。(待續......)

(......續上篇) 雲林的濱海地區主要以養殖漁業為輸出主力，口湖鄉烏魚的產量是台灣之冠，生產的烏魚子品質優良；文蛤的養殖產量也是全台第一，採與虱目魚混養的方式；淺海沙岸隨處可見牡蠣養殖，馬蹄蛤就是所謂的紅樹蜆，是蜆仔界的極品；緊鄰海岸防坡堤外海的蚵棚養殖，一串串的蚵殼組成整片的蚵田，靠著海浪拍打，蚵苗附著在蚵殼於水底持續成長為牡蠣；此外，還有養殖歷史悠久且轉型精緻養殖的台灣鯛、鰻魚。與口湖鄉相鄰的四湖鄉，有個萡子寮小漁村，藝術家曾進成以詼諧的方式重新詮釋東方中國神話，來呼應當地廟宇的神奇色彩，3D互動式彩繪讓拍照變得超有趣呢！

• 花蓮的大山、大水、陽光、海風栽培出風味酸甜且富多重層次口感的文旦柚，今年為讓全國消費者可以安心買、買包甜，花蓮縣政府特地由後山直送全台第一用電腦揀選的黃金比例文旦柚，在「台北希望廣場」首次正式亮相開賣。9/6(日)上午花蓮縣長徐榛蔚親臨「2020花蓮文旦柚季」記者會現場、與消費者近身接觸，大力促銷來自花蓮的優質文旦柚。

台中東勢的水果素負盛名，每季生產的豐饒果物讓人總能品嘗到當季美好滋味。今年，台中東勢區農會創新嘗試與「台中大毅老爺行旅」合作，場域交給飯店策展團隊規劃，全新的「梨鄉背景─阿梨x阿尼」地景藝術展覽活動自6/21進行至8/2，跳脫框架、以藝術翻轉，將東勢區梨之鄉遊客中心打造成為一個可與產地互動的全新遊樂地。策展團隊選擇東勢夏季盛產的水梨作為主角，並與知名IP公仔創作者─自思創造團隊合作，創造了一隻水果怪獸「阿梨」，同時，邀請在網路上非常受歡迎的公仔「阿尼斯特」，一起在展覽中與遊客互動玩耍，邀請大家跟著阿尼與阿梨在梨之鄉探索私房絕美秘境，大口品嘗香甜水梨！