今年對花蓮來說是個柚香豐收年,縱谷孕育出風味酸甜且富多重層次的柚子,有機和產銷履歷驗證量逐年創新高,為推廣給更多民眾品嚐,花蓮縣政府於8/30()下午在台北國賓大飯店舉行「2019花蓮文旦柚全國媒體記者會」,由花蓮「來來綜藝舞蹈團」的精彩表演開場,花蓮縣長徐榛蔚也親臨現場致詞。會場除了展示來自後山淨土、吸滿飽飽陽光、喝純淨水質長大的極品好柚,更以主題專區的方式呈現柚子的多元變化及延伸性,現場有柚農傳授挑選小撇步、中西名廚PK大車拚創意料理、展示復古與創新的柚子文創商機,顛覆大家對於文旦柚只能鮮食的刻板印象。

台中的東勢區丘陵起伏,長年水量豐沛,且受氣候、地形影響,非常適合種植農產品,可說是台中的「水果之鄉」,孕育的高接梨、柑橘、甜柿、葡萄、桃子等水果香甜多汁,還有品質優異的咖啡豆,其中軟埤坑休閒農業區、梨之鄉休閒農業區都是知名的水果產地。此外,這裡還有一座私人林場,栽植了大片肖楠、牛樟、銀杏、落羽松、原生種土肉桂、沉香、咖啡等樹木,讓人可以沐浴在自然的芬多精中。除了自然環境佳,東勢也是全台大埔腔客家人口最集中的區域,可以在此享用風味獨到的客庄美食。找個時間,去感受一下這座山城的魅力吧!

新竹峨眉鄉特產之一的東方美人茶,無論是品質、風味、外觀皆屬茶中極品,是喜愛品茗人士上選的茶品。東方美人茶又名「膨風茶」、「椪風茶」採收必須在炎夏67月(農曆芒種至大暑間,即端午節前後10天),茶香吸引小綠葉蟬附著於茶葉幼芽上咬噬經,手工採摘一心二葉,再以傳統技術精製而成。走訪東方美人茶的故鄉,感受老茶廠蘊含的濃濃古韻,以及茶香中傳遞回甘的滋味。另外,這裡還有客家百年老餅舖、從日據時代即傳承至今的樟腦寮、天主教堂改造的柴燒麵包窯、總鋪師掌廚的美味餐廳,也值得一訪。

對於喜歡健行、採果、賞花、觀察生態、體驗大自然之美的旅人而言,新竹新埔鎮的「照門休閒農業區」是相當不錯的選擇。這處美麗的農村,是早年客家鄉親在丘陵地凹陷處的集水區群聚而居、拓荒開墾而成,由5座丘陵地所組成的溪谷地域,獨具特色風光。因為當地生長大量的九芎樹與箭竹,而產生了九芎湖、箭竹窩等富有在地風格的名字。

桃園火車站附近的「桃園軌道願景館」,原為台鐵擁有80多年歷史的桃園車站舊倉庫,這棟西式木屋架風格的素面磚造、外牆覆以水泥砂漿的歷史建築,風格獨特。經修復後變身為兼具教育與觀光功能的新景點,延續火車站的歷史記憶,配置桃園驛木造模型、桃園軌道歷史展示、實體小火車體驗、3D多媒體互動、軌道及模型展示、軌道交通圖書室等空間,戶外還展示一具實體潛盾機,整體以桃園鐵路地下化、捷運系統發展和願景為展示重點。

昔日曾逛過圓山花博園區的「神農市場」,貨品陳列方式帶點文青風,保有人文溫度,那裡匯集了夢幻食材,囊括無毒農漁牧食材、精緻的小農製品、熟菜食堂,愛吃愛做菜的人肯定喜歡。20189月新世代的「神農生活」進駐誠品生活-南西店,更充分體現了超市的美好可能,「神農生活×食習」,結合了超市與餐廳,可說是餐桌型態的超市延續,讓在地小農生產的食材好物,以故鄉料理的樣貌在溫馨食堂上桌。它打造了一處「忙碌都會裡心靈對話的港灣」,好像咬下一口青春鄉愁,透過懷念的滋味讓心情有所轉折,吃飽之後便能再出發!

台灣特有且唯一的緊壓茶就是客家好物「酸柑茶」,在客家人最密集的桃、竹、苗地區,只要是種植茶葉的人家,每年幾乎都會製作酸柑茶送人或自用,酸柑茶可以存放多年,而外皮就是大家耳熟能詳的陳皮。苗栗三灣鄉「雲霧嶺茶柚休閒農場」的主人陳賢康傳承父親製作酸柑茶的技術,將虎頭柑挖空,塞入烏龍茶葉、金桔、檸檬、佛手柑等材料,經九蒸九曬再用溫火烘乾,約2個月完成後,還要放入儲藏室熟成至少2年,才能變成酸柑茶。

苗栗三義鄉境內木雕產業發達,有「台灣木雕王國」之雅號。在為數眾多的木雕工廠中,大多以雕刻人像、神明像為主,其中,和興雕刻行主要販售木刻的佛像、動物,1963年擴大規模,成立「雙峰木鴨工廠」,歷經訂單屢創新高、收藏家爭相收購的極盛時期,後因全球經濟疲軟、景氣低迷,面臨關廠危機,再轉型成為觀光工廠「三義ㄚ箱寶」。現在除了店面的陳列展示空間外,工廠已改造為彩繪DIY的教室,適合親子或好友同遊體驗。

苗栗公館鄉是個純樸的客家村,地處於八角棟山脈與後龍溪之間,後龍溪帶來了大量土質良好的沖積土,加上此地氣候溫和,相當適合農作物生長,這裡的農作物以稻米為主,還有紅棗、芋頭、柿子、柑橘等農產品。後龍溪為公館鄉帶來了肥沃的土地,而貫穿整個公館地區的「穿龍圳」則被視為提供鄉內水源的重要動脈,現在穿龍圳周邊有一些小吃店、咖啡館,來這裡散散步、騎單車十分悠哉。

紅豔欲滴的草莓可說是冬季最美的水果主角,鮮食、入菜、釀酒滋味皆不凡。1112月開始進入草莓產季,而台灣草莓最主要的產地就是苗栗大湖鄉,享有「草莓王國」的美譽。其中,馬那邦山種植的高山草莓更是香氣濃郁、口感鮮甜,體驗採草莓樂趣的同時,還能順便賞楓、觀雲海。如果想要選購草莓相關食品、飲品,不妨到大湖酒莊走逛。此外,薑麻園休閒農業區也是很棒的採果體驗區,這裡種植了各式優質蔬果,例如生薑、草莓、甜柿、柑橘、桃、李、寄接梨、桂竹筍等,全年均有不同農產品輪番登場呢!

雲林口湖鄉是台灣地層下陷及淹水最嚴重的地區,每逢颱風侵襲,居民往往飽受海水倒灌之苦。2014年雲林縣政府將椬梧滯洪池、海水倒灌而廢耕的農地,開發成風景優美、生態豐富、百鳥群聚的湖泊,這處秘境甚至贏得「小日月潭」的美譽;不遠處的成龍濕地,原本也是遭受風災而淹沒的農耕地,如今則是由草澤、池塘、魚塭、溝渠及部分休耕農田所匯集的濕地,常見大群的雁鴨科與鷗科候鳥出沒,上頭還有就地取材創作的裝置藝術作品,可說是將區域劣勢轉為的生態寶地的成功範例。(待續......)

(......續上篇) 雲林的濱海地區主要以養殖漁業為輸出主力,口湖鄉烏魚的產量是台灣之冠,生產的烏魚子品質優良;文蛤的養殖產量也是全台第一,採與虱目魚混養的方式;淺海沙岸隨處可見牡蠣養殖,馬蹄蛤就是所謂的紅樹蜆,是蜆仔界的極品;緊鄰海岸防坡堤外海的蚵棚養殖,一串串的蚵殼組成整片的蚵田,靠著海浪拍打,蚵苗附著在蚵殼於水底持續成長為牡蠣;此外,還有養殖歷史悠久且轉型精緻養殖的台灣鯛、鰻魚。與口湖鄉相鄰的四湖鄉,有個萡子寮小漁村,藝術家曾進成以詼諧的方式重新詮釋東方中國神話,來呼應當地廟宇的神奇色彩,3D互動式彩繪讓拍照變得超有趣呢!