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【雲林-口湖+四湖】海口養殖漁業供應鮮味水產 ‧ 3D彩繪藝術村拍照好神奇!(附影音檔)

(......續上篇) 雲林的濱海地區主要以養殖漁業為輸出主力,口湖鄉烏魚的產量是台灣之冠,生產的烏魚子品質優良;文蛤的養殖產量也是全台第一,採與虱目魚混養的方式;淺海沙岸隨處可見牡蠣養殖,馬蹄蛤就是所謂的紅樹蜆,是蜆仔界的極品;緊鄰海岸防坡堤外海的蚵棚養殖,一串串的蚵殼組成整片的蚵田,靠著海浪拍打,蚵苗附著在蚵殼於水底持續成長為牡蠣;此外,還有養殖歷史悠久且轉型精緻養殖的台灣鯛、鰻魚。與口湖鄉相鄰的四湖鄉,有個萡子寮小漁村,藝術家曾進成以詼諧的方式重新詮釋東方中國神話,來呼應當地廟宇的神奇色彩,3D互動式彩繪讓拍照變得超有趣呢!

 

好蝦冏男社: 

雲林口湖鄉-好蝦冏男社

▲從一間廢棄豬舍開始,幾個七年級生憑著一股傻勁,回到家鄉發願養出安全又健康的好蝦。「好蝦冏男社」負責人阿正表示,優質的養蝦方程式就是建立一個生態平衡的食物鏈,維持養蝦池的生物多樣性,因此,低密度養蝦池中有龍膽石斑、台灣鯛、虱目魚、金錢魚、豆仔魚、烏龜、貝類等,魚類追逐白蝦、讓蝦子不停運動,烏龜會吃去死掉的白蝦、降低水中汙染,免投藥就能養出通過國家級產銷履歷認證的好蝦。

  

雲林口湖鄉-好蝦冏男社-撈蝦體驗

▲來到「好蝦冏男社」,有一連串玩蝦、聽蝦、吃蝦的蝦事體驗等著你。首先是到養蝦池邊嘗試下網抓蝦,我跟同伴放飼料等待一會兒才收網,沒撈到蝦子、竟抓到一條虱目魚!哈哈……拍照紀念此歷史時刻後,當然是放回池中,讓牠繼續維持蝦池的生態平衡囉!

  

▲回到室內空間,聽阿正傳授好蝦知識,了解買蝦、挑蝦的眉角以及蝦料理手法,接著便享用肉質鮮甜、Q彈的無毒好蝦料理。

  

▲這裡的餐廳假日對外營業,可以品嚐到清蒸熟白蝦(上)、原漿月亮蝦餅(左下)、高麗菜蝦卷(右下)等美味菜色。想支持小農的生產方式,亦可現場購買冷凍魚蝦及相關產品。

  

●海中寶食品: 

雲林口湖鄉-海中寶食品-烏魚子

烏魚子有「黑金」、「海底人蔘」之稱,早期台灣以野生烏魚子為主,中期進口巴西、美國、澳洲等地的野生烏魚子,直到八○年代養殖技術穩定,才有本產養殖烏魚子。早期「海中寶食品」在自家營業海產加工,由於秉持傳統手工做法,且不斷研發改進製作技術,生產的烏魚子品質優、風味佳,廣受饕客青睞。製作烏魚子需經過魚體取卵、綁線清洗、鹽漬脫水、板壓成型、水洗脫鹽、美容修補、反覆曝曬等過程,才能包裝上市。

  

雲林口湖鄉-海中寶食品-烤烏魚子DIY

料理烏魚子以三分熟為佳,如此才能達到香Q綿密的最佳風味。我們一行人在工作人員指導下體驗香烤烏魚子,將高粱酒塗抹於烏魚子上,在裝有高粱酒的小瓷器上方點燃高粱酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃狀態。以刀子刮去焦黑的部分再切片,配上蘋果片或蒜苗+蘿蔔一起食用,外酥內軟且口感扎實綿密,滋味真是好極了!

 

雲林口湖鄉-海中寶食品-烏魚子產品

現烤現吃烏魚子當然不夠,順便買回烏魚子禮盒、烏魚子XO醬、炭烤即食烏魚子,送禮自用兩相宜。

  

●台灣鯛生態創意園區: 

雲林口湖鄉-台灣鯛生態創意園區-室內空間

這是全台第一座以國寶魚~台灣鯛為主題的觀光工廠,由「口湖漁類生產合作社」於2015年規劃創立,可愛逗趣的鯛魚公仔帶領遊客一同徜徉在無盡的海洋世界、探索台灣雕秘辛。

  

台灣鯛(池中下方那隻就是喔~)全身是寶,除了魚肉鮮美可食,不同部位的用途各不相同,譬如:魚眼可以萃取玻尿酸、魚尾巴可以製成魚翅,魚鱗更能提煉膠原蛋白、製成骨粉及人工眼角膜……,用途相當廣,不僅提高了台灣鯛的附加價值,也將其運用發揮到極致。

  

有「鯛魚王子」稱號的王益豐接手父親的水產養殖業,以台灣鯛的鱗片萃取出高純度的膠原蛋白,製作出保健飲品及一系列護膚保養品,更成功將膠原蛋白銷往日本市場。

  

 膠原蛋白除了可以保養皮膚、關節,還能運用於紡織品,添加膠原蛋白成分的衣物觸感柔滑細緻,讓人忍不住一摸再摸。

  

雲林口湖鄉-台灣鯛生態創意園區-鯛魚皮製品

取下完整的鯛魚皮可以製作精美耐用的皮件,包括皮包、皮夾、卡片夾、零錢包等商品,有堅韌耐磨的特性,只是價格不菲。

  

雲林口湖鄉-台灣鯛生態創意園區-鯛魚料理

雲林口湖鄉-台灣鯛生態創意園區-鯛魚料理

在園區附設的「好鱻奇餐廳」,可以品嚐到鯛魚不同部位料理的佳餚,像是豆腐燒魚下巴、鯛魚刺身、蜂蜜芥末魚排、白菜鯛魚羹、和風魚皮、鯛魚香腸香煎鯛魚、蒲燒鯛魚腹米糕等(由左而右再往下依序排列),道道皆美味可口!

  

雲林口湖鄉-台灣鯛生態創意園區-黑蒜產品

餐廳也將與日本技術合作生產的黑蒜頭入菜,燉煮出養生黑蒜頭烏骨雞湯,自然甘甜富喉韻;飯後甜點是黑蒜頭凍,風味也很特別。

  

萡子寮好神氣3D彩繪藝術村(喔熊藝術村):

  

四湖鄉鄉公所與社區發展協會特別跟雲嘉南濱海國家風景區管理處合作,邀請彩墨軒工作室藝術家曾進成來為萡子寮這個小漁村進行牆面彩繪,其彩繪創作主題為中國神話。從普天宮前方小巷進入走一圈,可以看到最多、最完整的3D彩繪圖樣,入口處的散步地圖清楚標示著各圖樣的所在位置。

 

 

雲林四湖鄉-萡子寮好神氣3D彩繪藝術村(喔熊藝術村)

參觀方向除了跟隨道路上的腳印走,沿路還有觀光局吉祥物「喔熊」組長為你指引方向。喔熊以可愛身影展現活潑逗趣的姿態,撈魚、拜年、充當超人、破牆而出……,各種樣貌都令人大呼卡哇伊!

  

 

盤古開天

 

 

畫龍點睛

 

 雲林四湖鄉-萡子寮好神氣3D彩繪藝術村(喔熊藝術村)-哪吒大鬧東海

哪吒大鬧東海

 

 

玉兔單飛

 

 

華佗採藥

 

 

思念─牛郎與織女

 

 

雲林四湖鄉-萡子寮好神氣3D彩繪藝術村(喔熊藝術村)-西遊記

西遊記

 

 

全台第一座雙面畫就在西天寺前面,其中一面看是達摩祖師,另一面看則是彌勒佛,只要左右移動幾步即可看到兩幅完全不同的畫,很像小時候拿到的立體卡通圖案尺,只要稍微變換一下角度,就能看見不同的圖案。

 

 

不只是民宅牆壁有3D彩繪,連地面上也能看見幾個3D圖樣,像是樓梯、火焰深淵等,抓好角度就能拍出逼真的動感照片。

 

 

喔熊不單只有3D彩繪圖樣,還有好幾個立體塑像,拉車、釣魚、乘觔斗雲……樣樣都難不倒牠。連變電箱都變身為烏魚子夾娃娃機,喔熊也在一旁賣力促銷在地特產。

  

 

萡子寮是個靠海的小漁村,走逛於這個彩繪藝術村,還能看到民宅院子裡串串蚵殼堆疊成的小丘,訴說養蚵人討生活的辛苦。

  

INFO

※「時報旅遊」推出雲林1日遊&2日遊兩種行程:

 專案客服專線:04-2320-1233 

★雲林海洋音樂季。濱海金海派一日遊

 濱海小旅行原價 900元,音樂祭優惠價680元,名額有限、限量2團。

 https://www.cts-travel.com.tw/C/tw/tour-content/ctstravel-group/yunlin-02

 

★浪遊雲林。濱海二日遊(9-10)台中出發

 二日遊原價3,100元,優惠價2,500元,名額有限。

 https://www.cts-travel.com.tw/C/tw/tour-content/ctstravel-group/yunlin-04

  

●好蝦冏男社

 地址:雲林縣口湖鄉梧南村東興路1

 電話:0922-732-776(李富正)

 營業時間:週六、日及假日10:0017:00;平日接受20人以上預約

 網址:FB搜尋「好蝦冏男社」

  

●海中寶食品

 地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段478

 電話:05-789-4755

 營業時間:08:0018:00

 網址:www.oezoec.com.tw

  

●台灣鯛生態創意園區

 地址:雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88

 電話:05-799-3996

 營業時間:09:0017:00,週二休;10:3014:30各有一場園區導覽

 門票:全票100元、優待票50元,6歲以下兒童免費(門票可全額折抵園區消費)

 網址:www.kf-fish.com/tw/subweb2

  

萡子寮好神氣3D彩繪藝術村(喔熊藝術村)

 地址:雲林縣四湖鄉萡東村(普天宮附近) 

 

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