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【苗栗-大湖】馬那邦高山草莓鮮美香甜 ‧ 薑麻園休閒農業區蔬果優質多樣化

紅豔欲滴的草莓可說是冬季最美的水果主角,鮮食、入菜、釀酒滋味皆不凡。1112月開始進入草莓產季,而台灣草莓最主要的產地就是苗栗大湖鄉,享有「草莓王國」的美譽。其中,馬那邦山種植的高山草莓更是香氣濃郁、口感鮮甜,體驗採草莓樂趣的同時,還能順便賞楓、觀雲海。如果想要選購草莓相關食品、飲品,不妨到大湖酒莊走逛。此外,薑麻園休閒農業區也是很棒的採果體驗區,這裡種植了各式優質蔬果,例如生薑、草莓、甜柿、柑橘、桃、李、寄接梨、桂竹筍等,全年均有不同農產品輪番登場呢!

 

●馬那邦休閒農業區 

苗栗大湖鄉-馬那邦休閒農業區-草莓園

▲馬那邦(Manapan)是泰雅族語「山容壯麗」之意,此處早期是泰雅族人居住之地,直到日治時期客家族群才慢慢遷入。馬那邦山海拔高度1406公尺,屬原始森林,可見到竹林、楓樹林、櫻花、櫸木、台灣杉木等,林相濃密,是台灣中北部最負盛名的賞楓景點。

  

▲馬那邦休閒農業區算是苗栗縣境內新興的休閒農業區,由於山上適合耕作的土地十分有限,先民克服種種困難開闢梯田,加上這裡得天獨厚的氣候條件,日照充足,適宜種植草莓、柑橘、桃、李、甜柿等水果,每年依季節時令生產的蔬果,包括:48月的桂竹筍、57月的桃李、10月至隔年1月的甜柿、12月至隔年4月的草莓……輪番登場,是休閒度假的好去處。

  

苗栗大湖鄉-馬那邦休閒農業區草莓

▲此地的高山草莓不僅口感鮮甜、果肉緊實,香氣也更濃郁,因為天候夠冷,病菌不易孳生,相對農藥也用得少,因此成了行家必買的優質鮮果。

  

苗栗大湖鄉-馬那邦山-雲海景觀

▲在馬那邦山,還有機會登高望遠、觀賞壯闊雲海,遠眺雲霧繚繞的大霸尖山、俯瞰蜿蜒曲折的溪谷,漂浮在雲霧間的山頭好似海上蓬萊仙島,景色如夢似幻。

  

大湖酒莊&草莓文化館: 

苗栗大湖鄉-大湖酒莊&草莓文化館

近年來,國內的農業相關產業朝向農產精緻化邁進,在農委會及輔仁大學食品營養系的輔導下,苗栗縣政府於2002年成立「大湖酒莊」。目前全世界僅加拿大、美國有釀製草莓酒,大湖酒莊是世界第三個、亞洲第一個草莓酒製酒產地。

  

苗栗大湖鄉-大湖酒莊-販賣部

大湖酒莊生產製造的草莓酒釀造技術精湛,且經過嚴格酒品篩選管制,口感甚佳,也建立了自我品牌行銷國際,一系列酒品備受市場好評。

  

「挑戰50草莓蒸餾酒」融合了水果、花香等濃郁香氣,稍加稀釋,轉為清淡高雅的青草香及淡淡的甜香在舌尖綻放。

  

「湖莓戀」屬水果釀造酒類,酒精濃度11%,採低溫釀造製程,酒液呈現金黃琥珀色澤,入口甜中帶酸,回韻中略帶苦味,冰鎮飲用風味更佳。

  

「典藏情莓」是嚴選大湖草莓精心釀製而成的2004年草莓紀念酒,酒精濃度為16%,呈現亮麗的金黃色澤,酸甜適度、酒質圓潤,令人意猶未盡,冰鎮飲用風味更醇美。

  

「草莓淡酒」酒精濃度僅6.5%,精心釀製的微醺飲料深受不會飲酒但好於嘗試的年輕族群所喜愛,亮麗的橘黃色澤,香甜的草莓果香躍然而出,是酒莊的明星商品。

  

苗栗大湖鄉-草莓文化館

苗栗大湖鄉-草莓文化館內部

位於酒莊一旁的「草莓文化館」,2004年底正式開放給大眾參觀。3樓是草莓生態展示區,介紹草莓生態、草莓歷史、草莓育種管理以及草莓採收、食用等相關知識。

  

苗栗大湖鄉-草莓文化館-商品展售區

▲草莓文化館1樓是草莓相關農特產品展售區,館區周邊的餐飲吧供應草莓冰淇淋、草莓泡芙、草莓鬆餅、草莓爆米花、草莓果醋、草莓香腸等特色小吃,也頗受遊客歡迎。

  

苗栗大湖鄉-草莓文化館-草莓果醬

▲伴手禮店除了販售新鮮草莓製成的果醬,還有以草莓為原料的餅乾、牛軋糖、軟糖、和菓子等琳瑯滿目的商品,任君選購。

  

薑麻園休閒農業區: 

屬於關刀山山系的「薑麻園休閒農業區」,海拔高度約500800多公尺,由於地形、土質及氣候的特殊條件,加上先民刻苦耐勞、累積多年優越種植技術與經驗,這裡普遍種植生薑,且質量均佳。另外,草莓、甜柿、柑橘、桃、李、寄接梨、桂竹筍等蔬果品質也很好,全年有不同農產品可以採收。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-雲海景觀

「菊園休閒農場」佔有視野極佳的地理優勢,緊鄰著聖衡宮、出關古道,關刀山步道也在不遠處,成為賞景、觀日出、看雲海的首選地點,喜愛登山健行的旅人一定要親身走一趟。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-菊園休閒農場

農場種植了柑橘、草莓等水果,每逢水果成熟時節,農場也會開放遊客採果,還供應季節性水果餐以及客家料理,讓上門客人可以一飽口福。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-神農薑麻小舖

農場附設的神農薑麻小舖販售各式自家栽種的薑產品,如黑糖老薑、薑母軟糖、薑黃粉、老薑精油凝露等,相當有特色。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-新美休閒農場

另一間栽培甜桃、李子歷史悠久的「新美休閒農場」,農場果園面積廣達3甲多,除了種植桃、李,還有草莓、小番茄、紅龍果、牛心柿、日本甜桔等水果,每年都吸引大批遊客上山體驗採果樂。

  

新鮮現採的水果固然鮮甜可口,園主以鹽、糖醃漬過的李子也非常美味,讓人忍不住多吃好幾顆。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-新美休閒農場-生薑

以袋耕方式種植的生薑,品質優異,也是代表性農產品。

  

位於山腰上薑麻園休閒農業區的「雲也居一休閒農場」,天氣晴朗時,可遠眺大雪山山脈,而每當氣候轉變、氣溫下降時,白色霧氣便會瀰漫整座山嶺,讓人飄飄然恍如置身仙境,連農場名字都充滿浪漫氣息。

  

農場周邊種植了許多蔬菜,皆採不噴灑農藥的有機栽種法,當然也扮演餐桌上料理的重要角色。遊客來到這裡,除了可以品嚐到樸實的農家菜,還能體驗採果樂趣,草莓、桂竹筍、桃、李、高接梨等輪番上陣,全年都產的薑自然也不該錯過。

  

苗栗大湖鄉-薑麻園休閒農業區-雲也居一休閒農場-薑製點心

客語「薑麻」是薑母的意思,田媽媽彭麗貞一家人在這裡種出漂亮薑母,2011年還榮獲十大神農獎的冠軍。薑麻園的薑是「種薑」,肉身較長、厚實、芽點多,適合種在排水性良好、土質扎實的帶石粒土壤中,薑每種2年要休耕5年,讓土壤以自然的方式恢復地力。老薑香氣足、辣度夠,用來煮湯、燉麻油雞或爆香都是上選,泡薑茶來喝可以增加抵抗力、預防感冒,是日常生活保健食材。手工薑母餅乾、黑糖薑麻糬、薑汁冰沙、薑汁撞奶等點心也都能吃到滿滿的薑味。

  

苗栗大湖鄉-雲也居一休閒農場-薑料理

農場研發出一系列以薑入菜的料理,例如:「香薑雞」()以大量老薑片爆香炒雞肉,加入辣椒、九層塔等佐料,滋味類似三杯雞,香氣撲鼻、令人回味無窮;「薑爆蝦」()除了有老薑為底,還加入青蔥及店家自製的薑酥,鮮蝦肉質彈牙且入味;「薑母雞」()將鴨肉更換為雞肉,雞肉吸附薑湯精華,喝起來相當暖胃。

  

●ㄚ發哥果園: 

苗栗大湖鄉-ㄚ發哥果園

位在省道台三線上的「ㄚ發哥果園」,園主只種植柑橘類水果,品項卻多達十幾種,包括椪柑、金桔、帝王柑(甜柑)、茂谷柑、桶柑、海梨、肚臍柑、虎頭柑、美女柑、砂糖橘、柳丁、佛利蒙柑……,園區各式各樣的柑橘令人眼花撩亂。

  

每年從11月至隔年農曆春節,是開放採果的時節,貼心的園主還在果樹下掛上標示牌,註明該棵果樹種植的是哪一種柑橘,很適合親子同遊,順便辨識柑橘種類,不失為寓教於樂的好方法。

  

園主阿發哥在老家栽種果樹已有數十年經驗,從原本的桃子、桂竹筍,後來再購買橘子苗,一步步擴展他的果園版圖。數年後的一個夏天,阿發嫂因病過世,令阿發哥傷心不已,已娶妻生子的兒子搬回家住,眼見年邁父親辛苦栽種、採收的水果經過盤商層層的剝削,失去了應有的獲利,心痛之餘,決定將果園轉型為觀光果園,開放水果自採,讓喜歡接觸自然的人享受採果樂趣。

  

阿發哥果園的果樹都是以發酵的牛奶灌溉長大,加上定期的施肥及有效管理,因此果肉不僅甜美多汁,更富含數種維他命、礦物質,且沒有農藥殘留,讓採果的民眾可以採得放心、吃得安心。

  

此外,園區依季節時令隨機種植的蔬菜,有高麗菜、芥菜、蘿蔔、蔥、蒜、老薑、南瓜、茄子、菜瓜、芥藍菜、菠菜、空心菜、四季豆、芹菜等,也開放自採,以論斤秤重方式計價。

 (攝影:Shine

  

INFO

●馬那邦休閒農業區

 地址:苗栗縣大湖鄉馬那邦山區

  

大湖酒莊&草莓文化館

 地址:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4

 電話:037-994-986

 開放時間:週一至週五09:00~17:30,週六、日09:00~18:00

 網址:www.dahufarm.org.tw/wine

  

薑麻園休閒農業區

 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村

 網址:130.org.tw

  

**菊園休閒農場

 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村9鄰薑麻園13

 電話:037-951-522

 開放時間:11:00~19:00,無休

 網址:www.130.com.tw

  

**新美休閒農場

 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村10鄰薑麻園8

 電話:037-951-196

 開放時間:08:00~17:00,無休

  

**雲也居一休閒農場

 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村96

 電話:037-951-530

 開放時間:週一至週五10:00~18:00(晚餐請事先以電話預訂),週六、日10:00~21:0014:30~16:30下午茶時段不供餐)

 網址:www.dahu.com.tw/cloud

  

●ㄚ發哥果園

 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村四份46

 電話:037-951-547

 開放時間:11月至隔年農曆春節 08:00~17:00

 網址:037951547.emmm.tw 

 

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