主攻高端市場，由花蓮玉里鎮果樹產銷班第5班生產、國際精品級的「紅霸天雙色火龍果」正式宣布上市，此款火龍果果肉呈現由白至紅的漸層色澤，賣相漂亮又獨特，而且甜度高達22°Brix，超過日本的麝香葡萄。2023/9/21下午在台北晶華酒店舉辦的「花蓮玉里有機紅霸天雙色火龍果之粉紅派對記者會」，主辦單位特別邀請減重專業醫師李唐越上台分享，他指出：「火龍果不僅是少數含有蛋白質的水果，其豐富的營養成分適合各年齡層享用，堪稱水果之王！」

花蓮縣縣長徐榛蔚非常佩服玉里鎮果樹產銷班第5班的農友們，堅持不懈推廣友善環境，並透過優良耕種技術及作物知識，創造市場優勢，讓紅霸天雙色火龍果受到高端客層的一致肯定。代表徐榛蔚縣長出席記者會的農業處農產運銷科科長郭仕強表示，縣政府有照顧民眾的責任與義務，盡其所能促使產官學密切合作，建構並鼓勵班員集中於有機集團栽培區，一起提升管理技術，加上玉溪區農會積極協助果農們讓行銷通路多元化，期待透過團隊力量，發揮產銷班最大效益，讓民眾能品嚐到台灣東部第一名、最好吃的紅霸天雙色火龍果！

●火龍果健康小學堂─李唐越醫師專業解析營養密碼

減重專業醫師李唐越表示，蔬菜與水果除了富含維生素、礦物質及纖維質，還含有數千種不同的天然化合物，稱為「植化素」，它是讓植物呈現五顏六色的天然色素，可說是植物的免疫系統，幫助它們抵抗昆蟲、細菌、病毒的感染，甚至可抵禦過度的紫外線，輻射線或化學藥物等傷害，我們享用蔬果時，也可攝取到人體本身無法製造的各種植化素及有益人體健康的營養成分。火龍果是少數含有蛋白質的水果，擁有豐富的植化素及優越的營養價值，除了需注意糖分攝取的人謹記適量食用，「紅霸天雙色火龍果」是適合各個年齡層享用的超級水果之王！

李醫師提到，2020年6月於國際研究期刊《Current Research in Food Science》刊登的研究中提到，蔬果的顏色確實與實際的抗氧化能力有關。「紅霸天雙色火龍果」豐富的水溶性甜菜紅素，不僅是火龍果的紅色素來源，更具有抗氧化、抗發炎等效果，是非常珍貴的抗氧化物質之一。雙色火龍果富含纖維和礦物質，維生素B1、B2、B3、B12、C、胡蘿蔔素，礦物質如鈣、磷、鐵、鎂及鋅等，可幫助緩解血管壁的壓力，很適合高血壓患者食用。此外，豐富的水溶性膳食纖維可促進腸道蠕動，若有便祕的問題，食用後效果非常好。李醫師特別強調，紅霸天雙色火龍果整顆都是寶。火龍果的蛋白質含量在水果中名列前茅，僅次於番茄和奇異果，同時還含有蔬果中少有的植物性白蛋白，攝取之後能夠與體內的重金屬離子結合，透過身體的排泄功能排出體外，達到解毒的功效。火龍果內層的果皮也擁有豐富的花青素，建議洗乾淨後可煎蛋或榨成果汁喝，千萬不要浪費。

●紅霸天雙色火龍果有機栽種‧改良研發甜度達22度

新鮮的紅霸天雙色火龍果外觀飽滿有光澤，果體上的綠色萼片較細長、挺直、不軟塌；果實剖開後，中間的白色果肉點綴黑色種子逐漸以淡紅色向外漸層暈染，有如少女的雀斑灑落在粉紅色的臉頰，果實邊緣就像鑲嵌一輪莓紅色的珠寶，視覺上充滿甜美、可愛的感覺，切片擺盤像是自帶漸層濾鏡，展現俏皮粉紅芭比風。果肉品嚐起來細膩多汁，保有紅色火龍果的甜度與蜜香，兼具白色火龍果的爽脆與淡淡果酸，加上本身獨特的微Ｑ彈口感，整體酸甜平衡、風味絕頂，令人讚嘆，還能製作成沙拉或各式甜點，粉粉嫩嫩的色調，讓視覺、味覺一次滿足！

紅霸天雙色火龍果的重磅上市，得自於農友們持之以恆進行有機栽培技術。花蓮地區擁有得天獨厚的氣候條件，加上玉里鎮高寮部落的黑質土非常適合栽種火龍果，在玉里鎮果樹產銷班第5班在班長李清秋領軍之下，經過28年的改良與研發，種出甜度高達22°Brix的「紅霸天雙色火龍果」，甚至高於日本長野麝香葡萄的20°Brix！目前種植紅霸天雙色火龍果的果園面積有20公頃，農友堅持採有機栽種方式，不用除草劑、不灑化學肥料，有機栽種耗費的時間、心力與成本均高於傳統栽培方式，生產步驟十分講究，採取人工除草及驅蟲，逐一套網及套袋，並按生長需要適時施以有機質肥料。管理上也非常謹慎專業，採果時剪刀都必須先用酒精消毒，避免果樹傳染病菌。凡此種種，都是為了提升有機雙色火龍果的品質。

●玉里鎮果樹產銷班第5班得獎連連‧火龍果品質優異

花蓮縣玉溪地區農會這些年來積極推動各項的農作生產和行銷計畫，農會總幹事蔡宗翰談到：農業栽培過程漫長而辛苦，玉里鎮果樹產銷班第5班農友們勇於嘗試改良，堅持有機栽種紅霸天雙色火龍果，一般火龍果成熟期大約3週，但該班種植的紅霸天雙色火龍果特地將成熟期延長為6週，足足比一般農民栽種的火龍果多了1倍時間，也使得果實發育良好，累積了足夠的養分，品質格外優異。

他細數產銷班歷年來得獎紀錄：108年李俊杰農友榮獲白肉組全國冠軍、周賢明農友榮獲白肉組全國季軍、凌群國農友榮獲白肉組全國優選；109年楊高林農友榮獲全國紅龍果優質果品評鑑亞軍；110年林義傑農友獲得全國紅龍果優質果品評鑑亞軍、楊高林農友獲選全國紅龍果優質果品評鑑季軍、黃義正農友獲選全國紅龍果優質果品評鑑優選；111年楊高林農友再度獲得全國紅龍果優質果品評鑑（多元色彩組）季軍的肯定。榮耀的王冕不是戀棧守舊，而是鞭策往更卓越道路前進的力量！

（部分圖片由”刊欣媒體顧問公司”提供）

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